Рецепт кофе «Роял».

Приготовленный по этому рецепту кофе не обладает пьянящим эффектом. Сама процедура приготовления будет выглядеть особенно эффектно в затемнённом помещении при тускло горящих свечах.

На одну порцию:

2 чайные ложки свежесмолотого кофе;
1 чашка воды;
1 кусочек сахара рафинада;
1 чайная ложка коньяка или рома.

Приготовление:

Сварить черный кофе по любому кофейному рецепту.

В чайную ложку налить коньяк или ром, положить в неё кусочек сахара и держать на горячим кофе пока она не согреется паром, сахар не пропитается алкоголем.

После этого поджечь содержимое ложки. Нужно быть аккуратным и следить, чтобы горящий сахар капал прямо в чашку и не разбрызгивался. После того как алкоголь выгорит и пламя начнет угасать, вылить содержимое в чашку и сполоснуть в ней ложку с догорающей смесью.

Кофе, приготовленный по рецепту «Роял» можно подавать на торжественных ужинах, где оно несомненно будет иметь успех.