Влияние кофе на желудок.

Существует множество мнений об отрицательном воздействии кофе на желудок. Часто на него возлагают ответственность и за изжогу, и за гастрит с язвой желудка, и даже за рак желудка. Однако все это только домыслы и нет ни одного серьёзного научного свидетельства, что употребляемый в умеренных количествах кофе может привести к болезням желудка.

Конечно, нельзя отрицать и тот факт, что

кофеин и содержащиеся в кофе кислоты являются сильнейшим стимулятором выделения желудочного сока, и рекомендовать его употребление без ограничений можно только здоровым людям.

Выпитая за 10 - 15 минут перед едой чашечка крепкого кофе повышает аппетит, тонизирует желудок, увеличивает кислотность желудочного сока, влияя тем самым на деятельность кишечника. И что интересно, если выпить кофе после еды, то происходит повышение усвояемости пищи. Отсюда возможно и появилась традиция пить кофе после окончания трапезы.

Не смотря на всё это, полностью лишать кофе людей, страдающими болезнями желудка тоже не стоит. Чашечка слабого кофе с молоком после еды им не повредит.