Рецепт кофе «Голливуд».

Компоненты:

2 чашки очень крепкого свежесваренного кофе;
2 чашки молока;
2 столовые ложки какао;
2 столовые ложки сахарной пудры;
взбитые сливки;
дроблёный жареный миндаль;
щепотка соли.

Приготовление:

В двух разных ёмкостях приготовить кофе по традиционному рецепту и вскипятить молоко.

Насыпать в кастрюльку какао и сахар, добавить туда же часть горячего молока и всё хорошо перемешать. После этого влить оставшееся молоко, добавить щепотку соли, поставить кастрюльку на медленный огонь и кипятить в течении 10 минут.

Затем снять с огня, взбить до получения маслянистой пузырящейся консистенции, добавить горячий кофе и продолжать взбивать.

Горячий напиток разлить по чашкам, украсить сверху взбитыми сливками и посыпать дроблёным миндалём.

Напиток готов.