Рецепт кофе по-алжирски.

На одну порцию:

4 гр. молотого кофе;
20 гр. сливок;
20 мл. воды;
20 мл. яичного ликера.

Приготовление:

Свежесмолотый кофе насыпать в кофеварку и залить холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения (не давать бурно кипеть). Снять с огня и дать отстояться 2 минуты. После этого добавить 1 ложку холодной воды и снова поставить на медленный огонь до закипания.

После того как кофейный напиток готов, в толстостенный стакан влить порцию сливок и ликер, а после этого добавить кофе тонкой струйкой.