Рецепт кофе по-венски.

На одну порцию:

3/4 чашки черного кофе;
2 чайные ложки сахара;
40 г сливок 35%-ной жирности;
ванилин;
шоколадная крошка.

Приготовление:

Сварить кофе по традиционному рецепту.

Взбить сливки с одной ложкой сахара.

Налить в чашку горячий черный кофе на 3/4 от объёма, добавить сахар, сверху положить взбитые сливки. Для любителей можно добавить немного ванилина и посыпать шоколадной крошкой.

Допускается подавать взбитые сливки отдельно с ложечкой для раскладывания.