Кофейный кисель.

Компоненты:

400 мл. крепкого кофе;
100 мл. молока;
30 г. крахмала;
сахар по вкусу.

Приготовление:

Сварить крепкий черный кофе по любому рецепту.

Отдельно в чуть теплом молоке развести крахмал и влить его в стоящий на огне кофе, постоянно помешивая.

Когда напиток достаточно загустеет, снять с огня и охладить.

Густота киселя зависит от количества используемого крахмала. В рецепте указано количество для получения киселя средней густоты. Для получения более густого киселя берется 50 г. крахмала, а для более жидкого 15 – 20 г.