Итальянский язык кофе.

Кофе эспрессо пришел к нам из Италии. И хотя языка этой страны я не знаю и вряд ли когда-нибудь узнаю, в знак уважения к кофейным традициям «сапожного полуострова» предлагаю выучить названия основных видов кофе, которые делаются на основе эспрессо. Плюс в том, что теперь вы всегда можете щеголять перед друзьями и официантами в кафе своими познаниями!

Итак:

Капучино - смесь, на треть, состоящая из эспрессо, на треть из вспененного молока и еще на треть из молочной пены. Для его приготовления холодное молоко вливается в специальный капучино-стакан с тонким дном и взбивается миксером на медленном огне до тех пор, пока не начнет закипать.

Ристретто - самый крепкий напиток, готовится аналогично эспрессо, но в наполовину меньшем объеме воды при неизменном количестве кофе.

Лунго (американо, регуляр) - классический американский напиток. Для его приготовления берут немного кофе и большое количество воды. В отличие от ристретто его можно подавать и в больших чашках. Идеален для тех, кому противопоказан крепкий кофе. Условно говоря, это эспрессо с двойным объемом воды.

Латте - один из наиболее популярных кофейных коктейлей, состоящий из эспрессо, горячего молока и капли молочной пены.

Маккиато - эспрессо с пятнышком вспененного горячего молока сверху. Пятнышко по-итальянски - macchia, отсюда и название.

Мокко - кофейный коктейль, включающий эспрессо, горячий шоколад, горячее молоко и пену.

Гляссе - прохладный кофейный коктейль с мороженым и шоколадной крошкой.

Романо - эспрессо с капелькой лимонного сока и долькой лимона.

Компанна - эспрессо со взбитыми сливками, посыпанными натертым шоколадом.

Доппио - двойная порция эспрессо.

Фраппе - охлажденный эспрессо, взбитый с сахаром и льдом.