Рецепт кофе «Тропикана».

Рецепт этого кофейного напитка весьма распространен в южных тропических странах как изысканная прохладительная сладость.

Компоненты:

4 чашки свежезаваренного кофе;
1 чашка молока средней жирности;
1 чайная ложка рома;
1 столовая ложка сиропа.

Приготовление:

Предварительно подготовить сироп. Для этого нужно растворить 100 г. сахара в 100 мл. воды и прокипятить раствор в течении 5 – 10 минут пока сахар полностью не растворится. Затем охладить и поставить в холодильник в плотно закрытой ёмкости.

Такой сироп может храниться длительное время и использоваться для подслащения кофейных напитков.

Далее варим кофе по традиционному рецепту, процеживаем, добавляем в него ром, молоко, сироп и охлаждаем в холодильнике.

Напиток разливается в высокие стаканы, которые предварительно до середины заполняются колотым льдом. Сверху доливается немного содовой воды.